Seguro a todos  nos ha ocurrido que cuando tenemos una cena importante no sabemos que servir de postre, ya que hemos pasado bastante tiempo con el plato principal y las entradas, por eso les mostramos una solución fácil y practica a la hora de hacer un postre y vale la pena agregar que es una opción exquisita.

Estamos hablando de un arroz con leche caribeño.

Ingredientes

2 tazas de agua

1 taza de arroz crudo de grano mediano

2 latas (12 fl. oz. cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

1 palito de canela

Cáscara de 1 lima (2 x 1/2 pulgada), sólo la parte verde*

1/2 cucharadita de sal

1 taza de azúcar granulada

1/4 taza uvas pasas

Canela en polvo, ralladura de lima fresca*

Luego de estar seguros de tener todos los ingredientes debemos mezclar el agua con el arroz a temperatura ambiente y dejar reposar por al menos 2 horas.

Luego añadimos la canela, la leche, la ralladura de lima y por ultimo la sal a la mezcla anterior, dejamos hervir, luego ponemos el fuego bajo y añadimos las pasas y el azúcar, es necesario que se cocine de 40 45 minutos.

Luego es necesario dejar enfriar en el congelador por lo menos dos horas y listo para servir , una buena idea es ponerle canela por encima y ralladura de lima.

via mundopostres